Špaldová hladká

Pro objednání tohoto zboží je nutné změnit datum doručení.

Špalda se jako kulturní plodina pěstuje již tisíce let, ovšem kvůli masovému rozšíření šlechtěné pšenice z českého jídelníčku téměř vymizela. Nyní zažívá návrat na gastronomickou scénu.

Špaldová mouka je vhodná na přípravu slaných i sladkých pokrmů a pečiva. Oblíbené jsou špaldové housky, croissanty, koláče, vafle, koblihy, palačinky, lívance, dorty, muffiny, cukroví a další jídla, kterým dává typickou jemnou oříškovou chuť a vůni. Špaldovou mouku lze používat stejným způsobem jako běžnou hladkou pšeničnou mouku, se kterou se dá v jakémkoliv poměru kombinovat nebo ji zcela nahradit. 
Špaldovou hladkou mouku meleme unikátní mlecí technologií, která výrazně méně poškozuje škrobové zrno. Díky tomu získává Pernerka vynikající pečící vlastnosti. 

MLÝN PERNER

MLÝN VE SVIJANECH BYL ZALOŽEN ROKU 1420 A VE SVÉ HISTORII PATŘIL DO MAJETKU VÝZNAMNÝCH ŠLECHTICKÝCH RODŮ. PO OBDOBÍ ROZMACHU MLÝNA, KTERÝ BYL ZA PRVNÍ REPUBLIKY VE VLASTNICTVÍ RODINY PERNEROVY, DOŠLO V ROCE 1948 KE ZNÁRODNĚNÍ A AŽ V ROCE 1992 SE MLÝN V RESTITUCI VRÁTIL DO RODINNÉHO MAJETKU. PO DVOU DEKÁDÁCH ROZVOJE DNES PATŘÍ RODINNÝ MLÝN PERNER MEZI NEJVĚTŠÍ TUZEMSKÉ VÝROBCE MOUKY A DISPONUJE NEJVYSPĚLEJŠÍ MLÝNSKOU TECHNOLOGIÍ V ČESKÉ REPUBLICE SPOLEČNĚ S UNIKÁTNÍ TECHNOLOGIÍ NA MLETÍ JEMNÝC... Více zde.

Příbuzné produkty