Demi-glace

Pro objednání tohoto zboží je nutné změnit datum doručení.

Gastronomická maturita pro seriózní vaření. Zredukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, obohacený rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami. Ze sklenice ho dostanete jen lžící. Stačí osolit, a máte perfektní hotovou omáčku s medovou konzistencí. Použijte všude, kde byste normálně použili hovězí vývar, ovšem se znásobeným efektem.

DOPORUČUJEME

  • do seriózních omáček
  • na přelití steaku
  • k dušení žebírek, líček, zvěřiny

 

SLOŽENÍ

voda · hovězí, telecí, vepřové maso a kosti · mrkev · cibule · celer
petržel · rajčatový protlak · červené víno · švestky · pepř



Bez chemie


Bez soli


Bez lepku


Ušetřený čas:
36 hodin

Konečně Vývar

Jsme tři kluci. Jarda „Jaruna“ Vácha dělá firemní consulting, jeho brácha Honza je softwarový specialista a já, Jakub Gruber, jsem grafický designér. Co máme společného? Všichni jezdíme na longboardu a všichni milujeme jídlo a vaření. Od počítačů si utíkáme odpočinout do kuchyně. Když jsme si jednou takhle utekli do Francie za jídlem a surfováním, Jarunu napadlo, že nám doma chybí jeden produkt — vývar bez chemie a nesmyslů. Ze začátku jsme to nebrali moc vážně, ale čím dál víc jsme si začína... Více zde.

Příbuzné produkty